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作り方 フライパンに油を多目にひく。 強火で8分、肉の両面に焼き色を付ける。 中まで火を通さなくてOK。 しょうがをスライスする。 大きめの鍋に肉をうつす。 ひたひたになるくらいの水 (分

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 バラ肉とは、 肋骨周りにあるお腹のお肉 で、赤身と脂身が交互に重なっている見た目から別名 「三枚肉」 と呼ばれたりします。 比較的お手頃な価格で、肩肉やもも肉に続いて 安いばら肉 (ばらにく、肋肉)とは、 牛肉 、 豚肉 などの 肉 の部位で、 アバラ骨 の周囲の肉を指す。 皮、 赤身 と 脂身 が3層になっているので 三枚肉 (さんまいにく)とも呼ばれる。 骨 付きの豚

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